1-октанолът е вид органична материя с химична формула C8H18O.Той е слабо разтворим във вода и разтворим в алкохол, етер, хлороформ и др. Това е наситен мастен алкохол с права верига с 8 въглеродни атома.Това е безцветна прозрачна течност при нормална температура и налягане.1-октанолът може да се използва като подправки, октанал, октанова киселина и техните естерни суровини, също могат да се използват като разтворители, пеногасители и добавки за смазочни масла